Mauviel Kupfer Eiweißschüssel Schlagschüssel Bronzegriffe

Mauviel Kupfer Eiweißschüssel Schlagschüssel Bronzegriffe

Bassine à blanc d’oeuf monture bronze
Bowl for egg white with bronze handles
Eiweissschüssel mit Bronzegriffe

Auch für Hobby-Pâtissiers und Konditoren aus Leidenschaft: Das Aufschlagen von wirklich standfestem Eischnee oder köstlichen Crémes werden Sie genießen wie das fertige Dessert selbst. Ein wirklich standfester, gelblichcremiger Eischnee ist nur in einer Kupferschüssel herzustellen, darum muss eine gute Schlagschüssel aus Kupfer sein.

Diese Rührschüssel aus massivem Kupfer des französischen Traditionsherstellers Mauviel besteht aus massivem, glänzendem Kupfer und wird von zwei kunstvollen Bronze-Henkeln geziert. Eine gute Schlagschüssel aus Kupfer gehört zur Standardausrüstung in der Küche. Die halbrunde Form der Schüssel begünstigt den Einsatz von Schneebesen (z.B. zum Schlagen von Eischnee).

Bewusst wird auf eine Beschichtung (Edelstahl oder Verzinnung) verzichtet, weil durch austretende Kupferionen Eischnee besser steif wird (besonders standfester, cremiger Eischnee).

Durchmesser (oben) Ø 26 cm | 30 cm | 35 cm | 40 cm