Kupfer Backform “Gugelhupf” Ø 17cm Antihaft

Klassisch gewellte Kupfer Gugelhupf-Backform der Kupfermanufaktur-Weyersberg

Ø 17 cm | Keramik-Antihaftbeschichtung

(Durchmesser: 6 3/4 inch = 17,145 cm d.h. ≈ 17 cm)

Das macht diese Backformen so besonders:

• – Die überlegene Leitfähigkeit gegenüber anderen Materialen
• – Temperatur-Beständigkeit (Hitze bleib stabil)
• – Gleichmäßige Hitzeverteilung
• – Sehr gute Antihaft-Eigenschaften
• – Kinderleichtes Stürzen des fertigen Resultats
• – Hohe Materialstärke und Stabilität
• – Formbeständigkeit
• – Einzigartige Optik
• – Jede Backform ein Unikat (in Handarbeit hergestellt)

Kupfer und Backformen—diese Materialkombination ist eine Weltneuheit, die es bisher so nicht gab. Ein vollkommen neues Backerlebnis für ambitionierte Hobby– und Profibäcker, die noch mehr Genuss– und Geschmackserlebnisse aus ihren Backkreationen zaubern wollen.

Schon früher wurden Backformen aus feuerverzinntem Kupfer hergestellt, denn die einzigartigen Eigenschaften von Kupfer lassen sich ideal zum Backen verwenden. Durch die sehr guten Wärmeleiteigenschaften des Edelmetalls und durch die exzellenten Antihafteigenschaften der Keramik-Versiegelung gelingen selbst anspruchsvolle Backrezepte auf den Punkt genau.

Der Kupfermanufaktur Weyersberg ist es gelungen eine neue Generation Backformen zu entwickeln, die traditionelles Handwerk mit modernster deutscher Oberflächentechnologie verbindet. Die Backformen der Manufaktur bestehen aus 1, 5 mm massivem Kupfer mit einer eigens entwickelten Premium-Cera-Signo-Versiegelung aus Keramik. Die von Hand polierte bzw. mattierte Kupferoberfläche überzeugt mit seiner edlen Optik und sorgt nach Gebrauch als DekoObjekt für ein schönes Küchenambiente.

Durch die hohe Materialstärke spürt man schon bei der ersten Haptik einen Unterschied zu herkömmlichen Backformen. Diese Kupferbackformen sind deutlich schwerer und lassen sich kinderleicht reinigen. Ein einfaches Ausspülen mit Wasser oder das Auswischen mit einem Tuch reicht meist vollkommen. Zudem lässt sich das Gebackene mühelos aus der Form stürzen. Neben den klassischen Kuchen eignen sich die Kupferbackformen auch hervorragend für Aufläufe oder herzhafte Backgerichte, bei einer Backofentemperatur von bis zu 250 Grad.